Home
MEDAN, Kuturing
– Meminum jus atau sari buah sudah menjadi kebutuhan masyarakat
sehari-hari. Hal itu karena jus memiliki manfaat yang baik bagi
kesehatan. Seperti apel yang memiliki manfaat mencegah jantung dan struk
atau strawberry yang memiliki manfaat menurunkan kadar kolesterol.
Besarnya kebutuhahan masyarakat akan jus ini terlihat dari banyaknya
stand atau outlet jus yang tersebar di sejumlah wilayah di Jakarta.
Salah satunya adalah Karaamel Juice yang ada di daerah Pecenongan,
Jakarta Pusat.
Outletnya Karaamel Juice ini berupa mobil grand max yang
dimodifikasi. Pada bagian belakangnya disulap menjadi bar, sementara
body mobil dipenuhi dengan cutting stiker. Outlet jus di Pecenongan buka pada malam hari yakni dari pukul 20.00 – 00.00 WIB.
“Kami adalah pelopor fusion juice pertama di Indonesia,” kata Ferry Dafira, Co Founder Karaamel Juice.
Menurutnya, jus yang mereka jual rasanya unik dan enak. Mereka
menggabungkan buah-buahan dengan sejumlah bahan lainnya seperti karamel,
yogurt, dan sebagainya.
“Bila ada yang tidak suka buah pepaya, di tempat kami biasanya dia
akan suka. Hal itu karena beberapa bahan yang dibuat rasanya seperti ice
cream,” ujar Ferry.
Bisnis kuliner Ferry dan ketiga temannya yakni Hendy, Handoko, dan
Yen ini dimulai sejak tahun 2009. Saat itu Ferry diajak oleh Hendy dan
Yen untuk membuat Karaamel Juice.
Pada saat itu mereka memandang bahwa semua orang tahu manfaat jus itu
sehat. Namun banyak orang males untuk membuat jus di rumah. Selain itu
rasa jus yang ada saat ini hanya itu-itu saja. Oleh karena itu
mereka mereka ingin menjawab masalah orang males membuat jus dan rasanya
yang biasa-biasa aja itu.
“Kami pun membuat jus yang tidak ada di tempat lain, jus yang rasanya unik, enak dan sehat,” ungkap Ferry.
Menurut Ferry, jus yang mereka buat menggabungan sejumlah buah-buahan
dan sejumlah bahan lainnya berdasarkan riset di internet, buku dan
konsultasi dengan ahli nutrisi. Seperti jus Go Green dari percampuran
buah dan sayur yang berkhasiat menurunkan kolesterol dan mengencerkan
darah. Ada juga Dragon Fly, yakni jus campuran buah naga dan sirsak
untuk asam urat.
Hingga saat ini, Lulusan London School of Public Relation Jakarta ini
menjelaskan, bahwa Karaamel Juice memiliki 100 varian rasa. Namun yang
mereka jual di outlet-outlet hanya 50 varian rasa. Harganya pun beragam
mulai dari 10 ribu rupiah hingga 100 ribu rupiah.
“Jus harga 100 ribu adalah the king royal jus, yakni jus yang isinya
buah black berry, Blue Berry, Rasp Berry, Strawberry, dan sebagainya.
Buah ini buat terapi jantung sehat, kanker dan diabetes. Dan buah ini
merupaan permintaan klien kami,” jelas Ferry.
Sementara jus dengan harga 10 ribu adalah Go Green. Go Green merupakan jus paling laris yang ada di Karaamel Juice.
Ferry menuturkan, saat ini mereka memiliki lima outlet yang
masing-masing tersebar di lima kota di pulau Jawa. Lokasinya yakni
Jakarta, Surabaya, Bandung, Tanggerang, dan Semarang. Semua outlet
berupa mobil grand max, kecuali outlet yang ada di Tanggerang. Outlet
yang ada di Tanggerang berupa stand atau booth berukuran 3 x 3 meter.
Menurut Ferry dari awal mereka memang memiliki konsep menggunakan
mobil. Ferry mengaku dengan mobil yang unik akan membuat orang
penasaran.
Ferry mengaku, sebenarnya mereka bisa membuka outlet kapan saja dan
dimana saja. Karena investor sudah banyak yang mau berinvestasi di
bisnis yang mereka jalankan. Namun konsenterasi mereka adalah bagaimana
menguji sistem. Kalau sistemnya tidak bener-bener kuat dan teruji
mereka tidak akan buka.
“Untuk apa, supaya setiap cabang yang dibuka memiliki rasa yang sama,” jelas Ferry.
Oleh karena itu, lanjut Ferry, setelah dua tahun, mereka baru membuka
cabang di Surabaya. setelah membuka outlate di Jakarta, setahun
kemudian mereka baru buka di Bandung, dan pada tahun 2013 buka di
Tanggerang dan Semarang.
Pemuda berusia 26 tahun ini mengaku, Kaaramel Juice pada tahun 2013
yang lalu telah meraup untuk 2,1 Milyar Rupiah. Tak hanya itu , dari
bisnis ini juga telah menaikkan pendapatan petani buah di daerah dari15
hingga 25 juta rupiah perbulan.
“Sebanyak 90 persen buah-buahan itu berasal dari petani lokal di
bandung dan petani lokal lainya di beberapa daerah,” ungkap Ferry.
Pada 2014 ini, Ferry mengungkapkan, bahwa Karaamel Juice expres akan
launching di 20 titik di Jabodetabek. Cabang-cabang Kaaramel Juice itu
akan menjadi kesempatan bagi investor untuk bekerja sama dengan mereka.
Kedepannya menurut Ferry, mereka ingin membuat bisnis yang menjadi
finalis Wirausaha Muda Mandiri untuk kategori Wirausaha Boga Mandri 2013
ini ke dalam bentuk Kafe di daerah Kelapa Gading dan Kemang. Tak hanya
itu pada tahun 2016 mendatang sudah ada investor dari Malaysia dan
Singapura yang akan membuka Karaamel Juice di sana.[]
0 komentar:
Posting Komentar